Специалисты Роструда разъяснили, что в этом случае действует общая норма о переносе выпавших на выходной день сроков, установленная ч. 4 ст. 14 ТК РФ. Согласно этой норме, если последний день срока приходится на нерабочий день, днем окончания срока считается ближайший следующий за ним рабочий день.

Соответственно, расторгнуть трудовой договор и рассчитать работника нужно в ближайший рабочий день, следующий за днем истечения срока действия трудового договора.

Источник: Онлайнинспекция.рф, "Главная книга"